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Tomme du Jura
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Tomme du Jura

-TOMM0008
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La tomme du Jura est un fromage au lait cru de vache

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La tomme du Jura est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite en forme de meule fabriquée de façon traditionnelle, dans des cuves en cuivre, par la fromagerie familiale Badoz. Elle possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches. Elle se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous. Il contient 30% de matière grasse.

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