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Muffins au Comté, champignons et bacon


Muffins au Comté, champignons et bacon

 


Ingrédients - Pour 10 muffins
• 100 g de Comté taillé en petits dés • 100 g de champignons de Paris taillés en
petits dés • 100 g de bacon taillé en petits dés • 300 g de farine • 75 g de beurre
• 25 cl de lait entier • 2 oeufs • 1 sachet de levure chimique • 10 g de beurre •
1 pincée de sel


• Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer les moules à muffins.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Faire fondre le beurre
dans une casserole.
Mélanger les oeufs et le lait à part, puis ajouter le beurre fondu au lait et bien
mélanger. Ajouter ce mélange à la farine.
• Faire revenir les champignons dans une sauteuse avec un peu de beurre,
puis le bacon. Égoutter le tout avant d’incorporer à l’appareil à muffins, puis                     
ajouter le Comté et bien mélanger. Remplir les moules avec la préparation (au
3/4) et enfourner pour 35 minutes.
• Servir  chaud    
                          

 

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